มารู้จักกับแตงโมมะนาวกันเถอะ

แตงโมมะนาว หรือ ชื่อภาษาอังกฤษว่า ( Citrullus caffer )  เป็นผลไม้เนื้อแข็งสีขาว ไม่ค่อยนิยมทานดิบๆกันเท่าไรนัก นิยมเอามาดองหรือทำเป็นแยมผลไม้ และใช้สำหรับอาหารสัตว์ มีประโยชน์สูงเพราะมี เพคตินสูง

ต้นกำเนิดของแตงโมมะนาว เป็น พันธุ์พื้นเมืองของ ทวีปแอฟริกา อาจเป็น ทะเลทรายคาลา ที่ยังคงเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ เวลาและสถานที่ของการล่าสัตว์ครั้งแรกนั้นไม่เป็นที่รู้จัก แต่ดูเหมือนว่ามันจะโตขึ้นใน อียิปต์โบราณ อย่างน้อยสี่พันปีมาแล้ว   มันเติบโตขึ้นเป็นอาหารในแอฟริกาโดยเฉพาะอย่างยิ่งแห้งหรือทะเลทรายภูมิภาครวมทั้ง แอฟริกาใต้ ในบางพื้นที่ยังใช้เป็นแหล่งน้ำในช่วงฤดูแล้ง

วันนี้ไม่ได้มีเฉพาะในแอฟริกาเท่านั้น แต่ยังมีที่อื่นอีกด้วย เป็นที่รู้จักกันในที่ราบทางตอนใต้ของรัฐเป็น พายเค้ก เช่นเดียวกับแตงโมมะนาว  มันกลายเป็นสายพันธุ์ดุร้ายที่เติบโตขึ้นมาใน เม็กซิโก ตะวันตก

ผลไม้ที่เกิดขึ้นจริงของพืชชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกับแตงโมที่มีความทันสมัยและโดดเด่นกว่าแต่ว่ามีขนาดเล็กและทรงกลมมากขึ้น เนื้อของแตงมีสีขาวและหนาแน่นมากขึ้น แต่มีรสชาติเข้มข้นขึ้นคล้ายกับพื้นที่แตงโมที่เลี้ยงในบ้านซึ่งเนื้อสีแดงเพิ่งเปลี่ยนเป็นเปลือกขาว ดังที่ได้กล่าวมาข้างต้นขณะที่บางคนกินอาหารดิบมันมักปรุงสุกหรือปรุงด้วยวิธีอื่น ๆ

ใบมะนาวเป็นปาล์มในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตและห้อยเป็นก้อนลึกในการพัฒนา ในภายหลัง พวกเขามีเนื้อหยาบและสีขาวที่เห็นได้ชัดเจน

ดอกเดี่ยวที่มีกลีบดอกสีเหลืองขนาดใหญ่ประมาณ 2-10 มิลลิเมตรจะถูกกระจายแบบสุ่มซึ่งก่อตัวเป็นผลไม้หลายชนิดที่มีรูปแบบสีเขียวอ่อนและสีเขียวเข้มที่แปรปรวน

แตงโมมะนาวไม่ควรสับสนกับมะนาวที่ แท้จริงซึ่งเป็น ผลไม้เช่นมะนาวที่ ใช้กันตั้งแต่สมัยอียิปต์ โบราณเพื่อขับไล่แมลง แต่ในยุคปัจจุบันยังมีขายขนมหวาน หรือปรุงสุกใน fruitcake

 

การทำแยมจากแตงโมมะนาว